- Settembre 22, 2013
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Enzo Ceglia ed il suo team di cucina
Alex Kordzaia al pianoforte
Niente di meglio per festeggiare il trentesimo anniversario della fondazione del comitato Dante Alighieri di Winterthur di una piacevole serata in compagnia all’insegna della buona cucina.
Enzo Ceglia (molti di voi lo ricorderanno quale chef del ristorante Concordia di Winterthur e miglior cuoco italiano della regione dalla metà degli anni Novanta fino al 2009, anno del suo ritiro)
ed il tuo team dopo l’aperitivo ci hanno proposto il seguente menu:
Antipasto: Carpaccio di polpo verace
Primo piatto: Paccheri al pomodorino fresco e basilico
Secondo piatto: Sella di coniglio farcita con carciofi accompagnata da patatine novelle e verdure di stagione
Variante vegi: Piccatina di melanzane con patatine novelle e verdure di stagione
Dolce: Panna cotta con frutti di bosco freschi
Il tutto accompagnato da un gradevole e corposo Valpolicella Ripasso Zeni del 2011
I commensali
Un bouquet di sapori accompagnato dalle note di Alex Kordzaia. Una serata veramente unica!